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カツとじ

あいーとアレンジレシピ

だしの水分と半熟に仕上げた卵で食べやすいカツとじです。ごはんにのせてカツ丼にしてもいいでしょう。付け合せのブロッコリーも一緒に使えば彩りよく仕上げられます。

材料(1人分)

  • あいーと/チキンカツ   1個
  •  卵             1個(50g)

だし(または水)     1/4カップ(50mL)

  • みりん           大さじ1/2(9g)
  • 醤油            大さじ1/4(4.5g)

  

作り方

 

① あいーと「チキンカツ」を温める。 (電子レンジ200W 5分、蒸し器(80℃ 20分))


② 鍋にだし・みりん・醤油を入れて煮立て、あいーとチキンカツを煮る。


③ 溶いた卵を②に加えて半熟状になるまで火を通し、付け合せのブロッコリーを添えて完成。



【栄養成分】

エネルギー  204kcal / たんぱく質  13.5g / 食塩相当量  2.6g 

★ポイント★

卵の状態は、食べる方にあわせて調整してください。片栗粉やとろみ剤などで、とろみをつけてみても良いかと思います。だし・醤油・みりんの代わりに、水と市販のだしつゆやめんつゆを使ってもよいでしょう。

その場合は、0.6~0.7g程度の塩分を目安に、使用量を調整してください。

 

このレシピで使った商品

嚥下機能の低下した方は誤嚥する危険がありますので、お召し上がりにあたっては、あらかじめ医師・歯科医師等の専門家の指導に従ってください。また、万が一誤嚥した場合は速やかに医師に相談してください。

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